[내돈내산+] 혜화역 맛집 : 마제소바가 맛있는 칸다소바
[목차] 1. 매장소개 2. 메뉴 3. 맛있게 먹는 방법 4. 총평 5. 매장위치 [내용] 1. 매장소개 혜화 맛집, 대학로 맛집 '칸다소바'는 일본 '칸다라멘대회'에서 우승한 마제소바, 아부리소바 전문점입니다. 메뉴를 주문/결제하고, 번호표를 뽑아 밖에서 웨이팅을 합니다. 회전율이 좋아서 웨이팅 시간이 그리 길지 않습니다. 돼지국밥과 돈코츠라멘은 돼지 뼈를 우려내어 뽑은 육수를 이용하여 만들어내는 우리나라와 일본을 대표하는 요리 중 하나입니다. 일본사람들은 돼지 특유의 냄새에 크게 거부감이 없어 별다른 처리 없이 진하게 육수를 뽑아내는 반면, 우리는 깔끔하고 담백한 맛을 선호하여 돼지 특유의 냄새를 잡기 위해 마늘/후추/파/생강 등 향신 야채를 이용하여 조리하는 것이 특징입니다. 이처럼 비슷하면서도 다..
여행 그리고 맛집/맛집 탐방
2021. 2. 27. 22:31